نصائح لست البيت .....فى المطبخ

1-عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الاسود ضعيه فى قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه.

.2-قبل قيامك بطهىالخضروات عليك نقعها فى الماء البارد لنصف ساعه تفاديا لجفافها اثناء الطهى.

3-عندما تذيد كمية الملح فى الطعام ضعى حبة بطاطس فى القدر.

4-عند اعداد السلطه لا تضعى الليمون والملح الا وقت تقديم حتى لا تذبل خضرواته.

ا5-يفضل اختيار الباذنجان استخدام الثمرات التى لها ساق مائل لان السيقان الافقيه تكون لثمارها طعمها مر فى الغالب.

6-يسهل بشر وتقطيع الجبنه عندما تكون بحرارة الثلاجه.

7-عند تحضير ورق العنب المحشى قومى بسلقها فىالماء المالح لمدة دقيقتين ان
كانت خشنه وان كانت لينه انقيعها فى الماء الساخن لعشر دقائق.

8-يعد زيت الزيتون ممتاز للطهى ويضفى على الاطباق طعم مختلف متميز.

9-يجب عدم استخدام زيت القلى اكثر من ثلاث مرات.

10-عند شرائك الفحم عليك مراعاة اختيار الفحم العادى لا المزود باضافات لان هذا النوع لا يحترق بنظافه

مشكوره نونا